Tavaly felújíttattuk az étterem vizes blokkját. Egy helyi mesterembert kerestem meg, aki lelkesen vállalkozott a feladatra. Már az 5. napja bontott, falazott, ásott és csöveket fektetett, amikor Manci néni gondterhelten félrehívott: ez így nem lesz jó, mondta. Nem megfelelő, túl kicsi a szennyvíz csatorna lejtése.
Megnyugtattam, hogy ő kiválóan ért a rántott bécsihez és az ehhez elmaradhatatlan ropogós házi csalamádéhoz, de a csatornázást hagyjuk meg a szakembernek. Villant egyet a szeme, de rám hagyta. A munka 6. napján próbaüzemet tartottunk a felújított mellékhelyiségekben. És azonnal dugulásunk lett.
Manci néni azonnal elzavarta a mesterembert és elmagyarázta nekem, hogy létezik egy csatornázási 1%-os “ökölszabály”: a szennyvíz csatorna lejtése akkor ideális, ha méterenként legalább 1 centiméteres. És megadta egy profi vizes csapat, a TOPVÍZGÁZFŰTÉSSZERELŐ.HU telefonszámát. Hívjam fel őket. Vállalnak eseti hibaelhárítást és komplett csatorna rendszer kivitelezést is. Remek szakemberek és jó áron dolgoznak.
Elámultam. Ezek szerint tévedtem Manci nénivel kapcsolatban, mert nemcsak a borjú bécsihez ért. Hanem jó kapcsolatai is vannak.
Természetesen még aznap egyeztettem a TOPVÍZGÁZFŰTÉSSZERELŐ.HU központi ügyfélszolgálatával. Valóban vállalnak komplex kiviteli munkákat is és attól sem rettentek vissza, hogy valaki más hibás munkáját kell rendbe rakni.
Megérkeztek, visszabontották a már kész csatorna szakaszt és kialakították a megfelelő lejtést. Megkérdeztem tőlük, hogy valóban létezik-e az 1%-os szabály. Hevesen és mosolyogva bólogattak: igen, bár ezt még sohasem hallották így elnevezni. De szerintük találó.
Én pedig elámultam: miket tudhat még ez a kedves öregasszony? Talán többet kellene beszélgetnem vele konyhai-szakmai témákról is. Tudom, hogy pár évtizeddel ezelőtt Ő vezette az éttermet, de azt gondoltam, hogy az akkor tudás már semmit sem ér. És mégis.
A TOPVÍZGÁZFŰTÉSSZERELŐ.HU szakemberei 2 nap alatt végeztek a teljes projekttel. A próbaüzem jól sikerült, a mellékhelyiségek áramlástani és egyéb szempontból is jelesre vizsgáztak. Akárcsak a szerelők.
Kiállították a számlát. Egy méretes költségre számítottam, figyelembe véve, hogy egy más által elrontott kivitelezést kellett rendbe hozniuk. De a számla végösszege kifejezetten kellemes volt. 1 év garanciát vállaltak mindenre: az elvégzett munkára és a beépített alkatrészekre is. Jelezték, hogy minden esetben prémium minőségű csöveket és kiegészítőket használnak, nehogy 1-2 évvel később anyaghiba miatt újra vésni és bontani kelljen a frissen burkolt falakat. Ennek a hírnek kifejezetten örültem, ugyanis a legjobb olasz csempe került fel a mellékhelyiségek falára.
A jól végzett munka örömére szerettem volna a szerelőket és Manci nénit is egy általam készített 3 személyes tállal vendégül látni. De a szakemberek visszautasítottak, ugyanis már várta őket egy csőtörés. Manci nénivel végül elropogtattunk 1-1 tál házi csalamádét. Közben rám kacsintott és megkérdezte, hogy elraktam-e a TOPVÍZGÁZFŰTÉSSZERELŐ.HU szakembereinek névjegyét. Természetesen igen, volt a válaszom. És hálásan megköszöntem neki a remek tippet.